お茶の淹れ方
おいしくお茶を淹れるポイント （1）お茶の種類で淹れ方を変えましょう。 （2）水は必ず一度沸騰させて下さい。 （3）お湯は器へ移す度に１０℃程下がります。 例：適温７０℃のお茶 沸騰したお湯を湯冷ましへいれます。約９０℃ … “お茶の淹れ方”の続きを読む
投稿者: ikeda
茶畑が黒に染まりました
銀色は玉露ネットと言って、 厚目の生地になってるので葉が柔らかくなり 深緑の綺麗なお茶になります。
藁被せ
今年も、池田農園オリジナルの藁被せ完了！ あと一週間したらさらに寒冷しゃと言われる黒い布を被せて仕上げます。 ワラの良い香りがして、摘むのが楽しみです ^ ^
